近日，新兴县兴基畜禽养殖专业合作社成功入围《国货档案》评选。《国货档案》是以国货品质实测与品牌展示相结合的演播室评测类节目，为晌应国家脱贫攻坚政策和加速国内经济循环适应市场变化，《国货档案》依托老故事频道，秉承提升品牌价值、弘扬传承创新精神， 分享双循环战略机遇，通过对企业的信用资质审核、产品审查并二次送检、“国货档案栏目＂录制、媒体推广四个环节，特邀央视主持人，为大众严选国货产品、调查品牌在市场中的消费口碑、展示产品亮点、分享品牌发展理念，充分展示国货实力，助力中国品牌振兴。全面展现国货品牌及企业发展风貌，为中小企业的稳健发展护航，赋能优质国货，发掘潜力品牌，培养民族自信。

练培基先生，新兴县兴基畜禽养殖专业合作社的理事长，从事畜禽养殖行业30余年。旗下有国基养殖公司，保农益养殖公司，练培吉餐饮公司。坚持走“公司+农户“模式带动农民创业致富。

新兴县兴基畜禽养殖专业合作社创立2013年8月，由练培基先生带领6户养户创立而成，以自产自销，公司+农户的合作模式的一家畜禽养殖的专业合作社。提供鸡苗/饲料/保健药等物资， 养户提供养殖场，负责饲养，在饲养过程中安排技术人员到场指导及产品跟踪。 肉鸡达到上市的标准， 统一定价收购，销往珠三角地区宰屠厂。兴基合作社建立以来，深得大家的好评。2015年荣获省级先进示范奖，  2017年荣获国家级先进示范社。

兴基合作社经营理念“精诚合作、共同发展、齐创美好”，带动一镇一产业，促进本地经济的发展，簕竹镇/河头镇/水台镇/车岗镇/前锋镇/小河镇等分别设有分社。养户遍布范围广，由原来6户养殖户，历经8年的发展,到目前约200多户养户，由原来的10多万的肉鸡存栏，发展到现在的100多万存栏。

目前公司热销的产品是新兴长大盐焗鸡，盐焗鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜。兴基畜禽养殖专业合作社养殖的农家鸡，鲜活的鸡用特制盐焗料腌制入味之后，放入烧红的晶体粗盐中，干货涨发，外面用锡纸包裹会锁住香气，内部又会将原料中的水分散发，散发出来的香气被锡纸隔绝，相当于真空烹调的原理，起到浓缩原料鲜味的效果，因为在盐焗过程中鸡皮部分大量失水，只有鸡油残留在皮质中，当鸡油在皮层中占比增多，就会呈现出自然的黄金色泽。在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

《国货档案》旨在发掘优质产品深入发掘国货品牌背后的平凡与特殊，还原品牌的发展轨迹，记录品牌的成长印记，为国货知名度和信誉度赋能，弘扬国货精神，助力品牌从“中国制造”走向“全球覆盖”。未来新兴县兴基畜禽养殖专业合作社将为更多人群所熟知，力争成为国货新一代的优质民族品牌！